تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. }

[size=25]طريقة البوفيه :-

ان
نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه
بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في
الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه
دون الأخرى ..

/

-
الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن
الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني
البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم
الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم ..

/

أنواع البوفيه :-

- قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة ..

- وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه ..

-
البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد
يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية
أو غيرها
(وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) ..
/

مستلزمات تجعل البوفيه متميزا :-

1- آنية الاحماء ( وهي ما تحفظ الطعام ساخنا ) ..

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 3f19364c38

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 3f19364c38

2- ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات ..
تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 1a2493a174

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 1a2493a174

3- والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات ..

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 229da1a77a

/

4- واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه ..

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } E61ae288e6

/

/

كيفيـة ترتيب البوفيه !!

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه ,,

هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري
فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و
متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في
طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا
لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل
بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .

/

اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.
لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن
البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد
خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى
المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.

/

-
قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي
للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي
للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي
خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي
للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون
الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول
الخضراء .

وهذة صور لبعض البوفيهات : =

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } D52614589f

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } D52614589f

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 590c932924

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 4c106b3a9d

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 10342_1173628308

تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. } 20070502055

/

/

[/size]

شكرا لكي

شكرررررررررررررا لكـ لكن ماكنتش نعرف ديراكت طبخة البوفيه ههههههه

يمممممممممممممم
تبدوا شهية