كنز يطلق عليه الشاى الأخضر فنجال شاي يعالج40 مرضا.( سلسله يوميه)* بشري لمرضي السكر
تناول الشاى الأخضر بعد الأكل يفيد مرضي السكر والذين يعانون من أمراض البدانه .
وجد أن الشاي الأخضر به مركبات البوليفينولات والتى تؤثر علي تمثيل الكربوهيدرات كالأتي:
1 ) تثبط مفعول انزيم اميليز الذي يخرج من اللعاب ويكسر جزيئات النشويات ويحولها الي جلوكوز.
2) يقلل مفعول انزيمي سكريز وجلوكو الضرورين لهضم الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقه .
3) تعطل عملية نقل الجلوكوز خلال الحاجز المعوي
* وتؤدي هذه النقاط الثلاثه السابقه الي خفض امتصاص الكربوهيدرات وبالتالي مقاومة حدوث ارتفاع مستوي الجلوكوز بالدم *